今年も味噌作り2013-02-07 Thu 17:26
ハダゲーの会の年中行事の一つの味噌作り
食品関係の会社の大きな厨房をお借りしての作業です ありがとうございます 大豆を２時間ほど大なべで茹で 茹でているところの写真は湯気が多すぎて真っ白  大豆が茹で上がったところから 大豆をミンチ  沢山の大豆  マロンケーキみたいですね 米麹と塩を混ぜておいたボールへ  混ぜて混ぜて大豆を茹でた茹で汁も加えて  これが最後かな  ３キロずつの袋  割り当ては二袋 来年まで重石を載せてじっくり寝かせて***** 去年作ったお味噌そろそろ食べようかな～～～ 楽しみです リーダーが 『３年目のお味噌がすっごく美味しいよ～～』 だって だけど待ちきれない私です スポンサーサイト
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コメント
こんばんは。
我が妻も すこ～しだけ 毎年味噌作ってますが 毎年同じ味にならないなんて 言ってますね。 でも 手作りは やっぱり美味しいです。 2013-02-07 Thu 21:19 | URL | ピオーネ親父 [ 編集 ]
ピオーネさんこんにちは～
> 我が妻も すこ～しだけ 毎年味噌作ってますが そうなんですか ほんとにおいしいですね～～ > 毎年同じ味にならないなんて 言ってますね。 > でも 手作りは やっぱり美味しいです。 ３年待てませんよね 夏になったらもぎたてのキュウリにつけて食べたいですね ハダゲーの会は止められません 2013-02-08 Fri 13:31 | URL | がらすやさん [ 編集 ]
ボスも待てな～い
 
せめて合わせ味噌にして長持ちさせようかと思っているんだけど？？
2013-02-12 Tue 12:55 | URL | がらすやさん [ 編集 ]
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