今年も味噌作り

ハダゲーの会の年中行事の一つの味噌作り
食品関係の会社の大きな厨房をお借りしての作業です
　　ありがとうございます
大豆を２時間ほど大なべで茹で
　　茹でているところの写真は湯気が多すぎて真っ白
大豆が茹で上がったところから
大豆をミンチ　
沢山の大豆　　
マロンケーキみたいですね
米麹と塩を混ぜておいたボールへ
　　　　　　　　　
混ぜて混ぜて大豆を茹でた茹で汁も加えて
　　　　　　　　　
これが最後かな
３キロずつの袋　
割り当ては二袋
来年まで重石を載せてじっくり寝かせて*****
去年作ったお味噌そろそろ食べようかな～～～
楽しみです
　
リーダーが
『３年目のお味噌がすっごく美味しいよ～～』
だって
だけど待ちきれない私です