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ガラスやさんのひとりごと

宮城県仙台市宮城野区で自動車ガラスのプロとしてがんばってる朝比奈商会の日記。アークバリア21大好評施工中。皆様のお越しをお待ちいたしております。

味噌作り

朝ハダゲーの会のリーダーよりメールが
『来月味噌作りをします』

いつも出来上がった味噌を頂いていたのですが
今年から参加することに
 
知り合いの会社さんの厨房を借りて大豆を煮て
麹と塩を混ぜて*****

味噌のボールを頂いて漬物樽に入れて熟成
1年後に美味しい味噌が
2年もの3年ものと置くと美味しくなるらしい

手の掛かる仕事をいつも参加しないで味噌ポールを頂くばかりで申し訳なく思っていました
今年こそは参加します

来月2日
楽しみです
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